冰淇淋生产中凝冻的主要目的是什么?
凝冻
对冰淇淋进行凝冻时,凝冻温度不得低于(),因为温度太低会造成冰淇淋不易从凝冻机内放出。
冰淇淋凝冻过程中混入空气,空气泡的直径一般为()
大雾、冰雪凝冻天气限界外作业,施工、作业区域超过50m的,除按相应防护体系设置防护外,必须增设现场防护,加强瞭望和警戒。
冰淇淋混合原料的凝冻温度与()有关,而与其它成分关系不大。
冰淇淋的料液的凝冻过程大体分为以下三个阶段,()
冰淇淋的凝冻
大雾、冰雪凝冻天气限界外作业,施工、作业区域超过50m的,除按相应防护体系设置防护外,必须增设现场防护,加强瞭望和警戒。
速冻隧道凝冻机停料后,生产车间通知制冷车间关闭隧道供液阀门,利用隧道出料这段时间约()进行抽液及升温。