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入窖
浓香型白酒生产时,发酵的入窖条件如何根据季节变化?
糟醅从形态上看,应符合“疏通不糙,柔熟不腻”的质量要求,同时使糟醅入窖淀粉能控制在()的正常范围内。
甜菜母根在秋季入窖前,削去根头顶芽容易创造()
酱香型酒的入窖温度为()℃。
马铃薯块茎入窖前,要求在光照通风的场所堆放2-3周,主要为了()
酒醅入窖后,已糊化糊精在大曲中()作用下变为单糖,称()。