多选题
畜、禽、鱼等动物性食品即常用又安全的贮藏法是（）
发布日期：2020-08-20
A
冷冻法
B
干燥法
C
冷藏法
D
盐腌法
E
熏制法
试题解析
动物性食品
动物性食品是动物来源的食物，包括畜禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等，主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。不同类型的动物类食物之间的营养价值相差较大，只是在给人体提供蛋白质方面十分接近。
- 中文名
- 动物性食品
- 主要原料
- 畜肉，禽肉
- 主要营养成分
- 蛋白质，
- 储藏方法
- 冷冻存储
- 外文名
- Animal food
- 是否含防腐剂
- 是
- 适宜人群
- 老人，孩子，青年，中年
贮藏
贮藏，读音为zhù cáng，汉语词语，意思是储藏。出自 宋苏舜钦《火疏》。
- 中文名
- 贮藏
- 简拼
- zc
- 注音
- ㄓㄨˋ ㄘㄤˊ
- 读音
- zhù cáng
- 解释
- 储藏
常用
常用指经常使用；日常应用。出自《墨子·小取》等书。
- 中文名
- 常用
- 拼音
- cháng yòng
- 造句
- 《
- 外文名
- usual
- 释义
- 经常用的
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