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单选题
发布日期:2021-03-18
中性
光照
碱性
酸性
存在铜离子
条件就是两事物发生联系时必需体现的性质。
标签: 维生素 b1 保持稳定 条件
答案解析
正确答案: D
解析: 维生素B1又称硫胺素,加热到120℃也不破坏,在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化,并易被亚硫酸盐破坏。紫外线可使其失活,铜离子可加快破坏。是最不稳定的维生素之一。
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