名词解释题
易腐货物
发布日期：2021-03-22
试题解析
铁路易腐货物运输
铁路易腐货物运输又称“铁路冷藏运输”。需要采取制冷、保温、通风等特殊措施的货物运输。易腐货物包括肉、鱼、蛋、奶、鲜水果、鲜蔬菜、冰、鲜活植物等。按热状态又分为冷却货物、冻结货物和常温货物。铁路主要采用冷藏的方法运输易腐货物，还可采用保温、防寒、加温、通风等措施。
鲜活货物运输
凡在运输中需要采取特殊措施（冷藏、保温、加温等），以防止腐烂变质或病残死亡的货物，均属鲜活货物。鲜活货物分为易腐货物和活动物两大类，其中占比例最大的是易腐货物。易腐货物是指在一般条件下保管和运输时，极易受到外界气温及湿度的影响而腐坏变质的货物。易腐货物主要包括：肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、鲜活植物等。活动物包括：禽、畜、兽、蜜蜂、活鱼、鱼苗等。
- 中文名
- 鲜活货物运输
- 活动物包括
- 禽、畜、兽、蜜蜂、活鱼等
- 特点
- 保持活类食品新鲜
- 外文名
- Transport Of Perishable Goods
- 手段
- 采取特殊措施冷藏、保温、加温等
易腐货物
易腐货物是指在常温条件下易腐烂变质的货物。多数易腐货物运输必须使用冷藏运输工具，故又称“冷藏货物”。按货物品类分为肉类、动物油脂、鲜鱼介类、蛋及其制品、乳及其制品、鲜水果类和鲜蔬菜等；按货物储藏温度分为冻结性易腐货物和非冻结性易腐货物。
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