问答题
试述芽孢的耐热机制？
发布日期：2020-12-11
试题解析
机制
机制，是指各要素之间的结构关系和运行方式。指有机体的构造、功能及其相互关系；机器的构造和工作原理。语出清 丘逢甲 《汕头海关歌寄伯瑶》：“西人嗜糖嗜其白，贱买赤砂改机制。”在社会学中的内涵可以表述为“在正视事物各个部分的存在的前提下，协调各个部分之间关系以更好地发挥作用的具体运行方式。”
- 中文名
- 机制
- 拼音
- jī zhì
- 出处
- 《汕头海关歌寄伯瑶》
- 外文名
- mechanism
- 释义
- 有机体的构造、功能及其相互关系
- 分类
- 行政计划式、指导服务式、监督服务式
耐热
耐热，heat resistance，是指在高温下具有高的抗氧性、抗蠕变性与强度持久的特性。
- 中文名
- 耐热
- 拼音
- nàirè
- 外文名
- heat resistance
- 材质
- 耐热合金
芽孢
芽孢（endospore）又称内生孢子，是细菌休眠体。常见的产芽孢细菌主要为芽孢杆菌属（Bacillus）、 梭状芽孢杆菌属（Clostridium）、芽孢乳酸菌属（Sporolaetobacilbs）等。产芽孢细菌在营养条件缺乏时，在菌体内形成圆形或椭圆形的芽孢休眠体。芽孢含水量极低，抗逆性强，能经受高温、紫外线，电离辐射以及多种化学物质灭杀等，在灭菌监测中，可利用芽孢的高抗逆性制备生物指示剂。尽管芽孢与孢子的英文名称均为spore，但二者的界限从来就没有混淆过，微生物学界也不曾有过分歧意见。恶劣环境下，一个细菌产生一个芽孢，条件适宜时重新成为一个细菌，数量没有增加，因此芽孢不是细菌的繁殖体，是休眠体，因此称作“芽胞”更为确切。《微生物学名词（第2版）（2012）》是全国科学技术名词审定委员会审定公布的第二版微生物学名词，其中收录“芽孢”为规范词条，又称“芽胞”。
- 中文名
- 芽胞
- 别名
- 规范名称为芽孢
- 界
- 细菌界
- 含水率
- 38%～40%
- 外文名
- spore
- 拉丁学名
- endospore
- 构成
- 核芯，皮层，芽孢壳，芽孢外壁
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