单选题
促进铁吸收的因素中，下列选项中的哪一个（）除外。
发布日期：2020-08-20
有机酸
海藻
内因子
某些单糖
试题解析
内因子
内因子 intrinsic factor由胃黏膜壁细胞分泌的糖蛋白。与维生素B12结合，B12是肠道吸收的必需因子。
- 中文名
- 内因子
- 科目
- 生物
- 外文名
- intrinsic factor
- 定义
- 胃黏膜
有机酸
有机酸，是指一些具有酸性的有机化合物。最常见的有机酸是羧酸（R-COOH），其酸性源于羧基 （-COOH）。磺酸 （R-SO3H）、亚磺酸（R-SOOH）、硫羧酸（R-SH）等也属于有机酸。
- 中文名
- 有机酸
- 属性
- 有机物
- 外文名
- Organic acids
- 酸碱性
- 酸性
单糖
单糖是指不能再被简单水解成更小的糖类的分子。根据羰基所处位置的不同分为醛糖（aldose）和酮糖（ketose）两大类。还可根据单糖中碳原子的个数将其分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖。自然界中含量最丰富的单糖是戊糖、己糖。如三碳糖的甘油醛；四碳糖的赤藓糖、苏力糖；五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖；六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的单糖以己糖（六碳糖） 为主。
- 中文名
- 单糖
- 定义
- 不能再水解的糖类
- 结构
- 环状结构和链状结构
- 外文名
- Monosaccharide
- 类别
- 丙糖
- 物理性质
- 无色晶体，味甜，有吸湿性
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