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什么是定点数，它分为哪些种类？
对外提供文件资料或物品的，应当经过保密（）。
动脉血氧分压（PaO2）的正常值为（）。
利于颅内压增高患者代偿的情况是（）
发现重罐车上盖开启，车站负责关好，并由交方编制（）证明。
在选择搬运与输送设备时，需考虑货品特性、货品的单位、容器、托盘等因素，以及作业流程与状况、货位空间的配置等，同时还要考虑设备成本与使用操作的方便性。
最常用的衡量项目进程的方法是：（）。
组织全宗的基本形式包括（）
我国学者发现能治疗消化性溃疡的抗生素是（）
旅客列车运行途中轴温报警装置显示的轴温达到外温加（）℃、但未达到90℃时，应通知机车乘务员至就近前方站停车。
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干蛋白质与风味物质的结合主要通过（）、（）和（）。对于液态和高水分物质，蛋白质结合风味物质的机制主要包括（）与蛋白质表面的（）的相互作用。
什么是蛋白质的变性？维系蛋白质分子构象的作用力有哪些？
谈谈蛋白质的结构层次和维持蛋白质高级结构的作用力。
用来研究蛋白质-蛋白质相互作用的实验技术是（）。
蛋白质-蛋白质相互作用的形式包括（）。
维持蛋白质一级结构的主要作用力为（），维持蛋白质二级的主要作用力为（），三级结构的主要作用力主要有（）、（）等。
蛋白质之所以出现各种构象是因为（）键和（）键能有不同程度的转动。维系蛋白质一级结构的作用力是（）键，维系蛋白质二级结构的作用力是（）键。
蛋白质的胶凝作用
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蛋白质的主要作用是什么？