填空题
荷兰人的国菜是胡萝卜、土豆和（）一起烹煮的“三合一”。
发布日期：2020-04-11
试题解析
荷兰人
荷兰人，荷兰主体民族。主要分布在荷兰北部和中部地区。另有部分散居在美国、加拿大、奥地利、比利时和德国。属欧罗巴人种。使用荷兰语，属印欧语系日耳曼语族。大多信奉基督教的加尔文派，北部地区有一些人信奉天主教。在长期反抗西班牙殖民者的斗争中，荷兰人的民族意识逐渐增长，1581年荷兰共和国的成立，更使荷兰民族得以迅速形成。17世纪以荷兰方言为基础形成了荷兰书面用语。17世纪，荷兰人是欧洲最发达的民族。工商业和航运业都很发达，大部分地区消灭了封建土地关系。在文化方面，出现了哲学家B.de斯宾诺莎、近代国际法奠基者H.格劳秀斯、画家伦勃朗以及著名诗人冯德尔等杰出人物。多从事工业，以造船和电子工业著称。农业以生产奶、肉的畜牧业为主，传统种植小麦、亚麻、甜菜、土豆、蔬菜、花卉。沿海居民从事捕鱼业。
- 中文名
- 荷兰人
- 分布在
- 荷兰北部和中部地区
- 实质
- 荷兰
烹煮
烹煮，本为烹饪方法之一，即将食物放入大锅沸水中煮熟。现多指古代时一种酷刑，即将犯人投入装有沸水、热油的大镬、大鼎中煮或炸以处死的刑罚，也叫烹刑、镬烹、鼎烹等。
- 中文名
- 烹煮
- 原意
- 将食物放入大锅沸水中煮熟
- 类别
- 烹饪方法
- 现多
- 指古代时一种
国菜
国菜是具有本国特色的，每个国家独有特有的，历史悠久的，经过大家精心研制后能得到消费人员认可的菜式。简言之，意思也就是最能代表一个国家的菜。
- 中文名
- 国菜
- 英国国菜
- 炸鱼薯条
- 中国国菜
- 粤菜
- 法国国菜
- 鹅肝酱
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荷兰人的国菜是胡萝卜、土豆和（）一起烹煮的“三合一”。
关于α-胡萝卜素、β-胡萝卜素及γ-胡萝卜三者生物效价的正确描述的是（）
胡萝卜素于蔬菜的其他色素共存，凡绿色、红色、橙色、和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）胡萝卜素含量尤其丰富
胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）中胡萝卜素含量尤其丰富。
经炒、煮、蒸、晒后，胡萝卜中的胡萝卜素（ ）。
胡萝卜素只有在胡萝卜中才有。
胡萝卜中含丰富的（）。
胡萝卜素的特点？
维生素A（μgRE）=______视黄醇（μg）+______β-胡萝卜素（μg）+______其他类型的胡萝卜素（μg）。（ ）
不要把胡萝卜和苹果混藏，因为苹果散发的乙烯，会使胡萝卜产生一种味道苦涩的化合物，该化合物是（）。