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下列属于直接冻结方式的是（）。

发布日期：2020-12-11

下列属于直接冻结方式的是（）。
A

液氮冻结

B

隧道式冻结

C

传送带式连续冻结

D

悬浮冻结

试题解析

悬浮冻结

悬浮冻结是在受搅拌的冰晶悬浮液中进行的。在悬浮冻结过程中，晶核的形成速率与溶质组成成正比，并与溶液主体过冷度的平方成正比。

液氮冻结

传统的冻结法需要有氨、盐水、冷却水三个循环系统，这种方法冷量损失较大，也较为复杂。如果使液态致冷剂在冻结器内直接气化，取消多次循环，可减少冷量损失，为此，曾用液态氨、二氧化碳和液氮直接气化。

中文名
液氮冻结
拼音
yè dàn dòng jié
学科
水产学，水产品保鲜及加工
外文名
liquid nitrogen freezing
定义
液态氮蒸发吸热冻结食品的方法
领域
生物

冻结

通过冻结预览图像的区域，防止更改这些区域。冻结区域将被使用冻结蒙版工具绘制的蒙版覆盖。您还可以使用现有的蒙版、选区或透明度来冻结区域。您可以在预览图像中查看蒙版以帮助应用扭曲。在“液化”对话框中，可以使用“蒙版选项”区域中各图标的弹出式菜单来选取预览图像的冻结区域或蒙版区域的工作方式。

中文名
冻结
解冻区域
单击“全部蒙住”按钮。
拼音
dòng jié
外文名
photoshop
隐藏冻结区域
选择或取消选择“显示蒙版”。

标签： 冻结 方式

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