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填空题

食品中的灰分可分为()、()、()。

发布日期:2020-12-11

食品中的灰分可分为()、()、()。

试题解析

灰分

无机物,可以是锻烧后的残留物也可以是烘干后的剩余物。但灰分一定是某种物质中的固体部分而不是气体或液体部分。在高温时,发生一系列物理和化学变化,最后有机成分挥发逸散,而无机成分(主要是无机盐和氧化物)则残留下来,这些残留物称为灰分。

中文名
灰分
性质
某种物质中的固体部分
属性
无机物
外文名
Ash
类型种类
3种

标签: 食品 灰分 可分为

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