多选题
关于食物频率法的缺点，下列说法正确的有（）
发布日期：2020-04-11
需要对过去食用的食物进行回忆，应答者的负担取决于所列食物的数量、复杂性以及量化过程等
与其他方法相比，对食物份额大小的量化不准确
较长的食物表和较长的回顾时间经常会导致摄人量偏高
当前的膳食结构可能影响对过去的膳食回顾，从而产生偏移，准确性差
食物频率法对调查员和被调查者的负担较大，工作量也较大
试题解析
食物
食物（英文：Food）是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。
- 中文名
- 食物
- 拼音
- shí wù
- 来源
- 主要源于自然界
- 外文名
- Food
- 基本解释
- 可供食用的东西
- 性质
- 酸、苦、甘、辛、咸
说法
说法，读音是shuō fǎ,shuō·fǎ，汉语词语，意思是措辞。
- 中文名
- 说法
- 注音
- ㄕㄨㄛ ㄈㄚˇ
- 拼音
- shuō fǎ,shuō·fǎ
率法
率法，汉语词语，读音是lǜ fǎ，是指遵循法度。
- 中文名
- 率法
- 注音
- ㄌㄩˋ ㄈㄚˇ
- 拼音
- lǜ fǎ
- 释义
- 遵循法度
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