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问答题

根据安全评价资料可将食品添加剂分成哪四大类?

发布日期:2020-12-11

根据安全评价资料可将食品添加剂分成哪四大类?

试题解析

食品添加剂

食品添加剂,是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展,食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分,并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性,国家卫生和计划生育委员会根据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定,制定颁布了《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)。该标准规定了食品中允许使用的添加剂品种,并详细规定了使用范围、使用量。

中文名
食品添加剂
主要食用功效
改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质。主要食用功效
外文名
Food Additives

安全评价

安全评价(safety evaLuatlon),亦称“危险评价”、“风险评价”。探明系统危险、寻求安全对策的一种方法和技术。安全系统工程的一个重要组成部分。旨在在建立必要的安全措施前,掌握系统内可能的危险种类、危险程度和危险后果,并对其进行定量、定性的分析,从而提出有效的危险控制措施。可用事故率评价指标.也可用工效学方法评价,如通过业务分析、实验方法、模拟法、可靠性测定和动作时间研究等进行评价。

中文名
安全评价
分类
安全预评价、验收评价、现状评价
人员
国家认证的安全评价师
外文名
Safety Assessment
资质
安监局颁发安全评价机构资质证书
作用
减少事故,进行安全管理

分成

分成,拼音fēn chéng,意思是按比例分配所得,分作,分为。

中文名
分成
基本解释
按成数比例分配钱物,变为小单位
拼音
fēn chéng
引证解释
按比例分配所得,分作,分为

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