名词解释题
果酒
发布日期：2020-12-11
试题解析
果酒焖鸡翅
果酒焖鸡翅，以鸡翅中、果酒为主料的菜品
- 中文名
- 果酒焖鸡翅
- 主要食材
- 鸡翅中，果酒
- 分类
- 焖，家常菜
热苹果酒
热苹果酒是一种果酒。由气泡苹果酒、节日美酒和节日香料制作而成。
- 中文名
- 热苹果酒
- 需要等级
- 35
- 物品等级
- 35
- 本质
- 游戏魔兽世界中的一个食谱
发酵果酒
发酵果酒是指水果经破碎、压榨取汁后，将果汁经酒精发酵和陈酿而制成。果酒种类繁多，以葡萄酒最为常见。根据酿造方法的不同分为发酵果酒、蒸馏果酒、配制果酒等几种。果酒发酵原理是果汁在酵母菌的一些酶的作用下，经过复杂的化学反应，产生乙醇和二氧化碳的过程。发酵果酒不需要经过蒸馏，也不需要在发酵之前对原料进行糖化处理，其酒精含量一般在8～20度。
- 中文名
- 发酵果酒
- 原料
- 葡萄等水果
- 原理
- 酒精发酵
- 外文名
- Fermenting fruit wine
- 微生物
- 葡萄酒酵母
- 酒精含量
- 一般在8～20度
标签： 果酒
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