单选题
常用的生理碱性物质（）不仅可以调节发酵液pH值，还可以补充氮源。
发布日期：2020-12-11
A
NAOH
B
氨水
C
尿素
D
B+C
试题解析
氢离子浓度指数
氢离子浓度指数（hydrogen ion concentration）是表示氢离子浓度的一种方法。它是水溶液中氢离子浓度（活度）的常用对数的负值，即-lg[H+]。一般称为“pH”或者“pH值”。氢离子活度指数的测定，定性方法可通过使用pH指示剂、pH试纸测定，而定量的pH测量需要采用pH计来进行测定。
- 中文名
- 氢离子浓度指数
- 所属学科
- 化学
- 提出时间
- 1909年
- 外文名
- Hydrogen ion concentration
- 提出人
- Soren Peter Lauritz Sorensen
碱性物质
碱性物质是指具有提供电子的能力或接受质子的能力的物质。
- 中文名
- 碱性物质
- 外文名
- base
发酵液
发酵液（fermentation broth），指的是液体培养基接入微生物菌种，经过一段时间培养后，微生物利用培养基中的营养成分， 合成菌体及分泌产物，这种经微生物代谢后的液体叫发酵液。
- 中文名
- 发酵液
- 领域
- 农业科学
- 外文名
- Zymotic fluid
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