下列属于必需脂肪酸的是()
发布日期:2021-10-02
试题解析
亚油酸
亚油酸是一种脂肪酸,分子式为C18H32O2,学名为顺,顺-9,12-十八碳二烯酸。亚油酸以甘油酯的形式存在于动植物油脂中,是以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。
- 中文名
-
亚油酸
- 别名
-
(9Z,12Z)-9,12-十八碳二烯酸
- 分子量
-
280.44
- EINECS登录号
-
200-470-9
- 沸点
-
360.6 ℃
- 密度
-
0.902 g/cm
- 闪点
-
273 ℃
- 危险性符号
-
F:Flammable;Xi:Irritant
- 外文名
-
linoleic acid, (9Z,12Z)-9,12-Octadecadienoic acid
- 化学式
-
C
- CAS登录号
-
60-33-3
- 熔点
-
-5 ℃
- 水溶性
-
不溶于水,溶于多数有机溶剂
- 外观
-
无色至淡黄色液体, 接触空气可变色
- 安全性描述
-
S26、S36、S24/25
- 危险性描述
-
R36
软脂酸
软脂酸,又名十六烷酸、棕榈酸,是一种有机物,化学式是C16H32O2,是一种饱和高级脂肪酸,白色带珠光的磷片。 不溶于水,微溶于石油醚,溶于乙醇。易溶于乙醚,氯仿和醋酸。广泛存在于自然界中,几乎所有的油脂中都含有数量不等的软脂酸组分。用作沉淀剂、化学试剂及防水剂。
- 中文名
-
软脂酸
- 别名
-
十六酸、十六烷酸、棕榈酸
- 分子量
-
256.424
- EINECS登录号
-
200-312-9
- 沸点
-
340.6 ℃
- 密度
-
0.853 g/cm
- 闪点
-
154.1 ℃
- 安全性描述
-
S26;S37/39
- 危险性描述
-
R36/38
- 外文名
-
Palmitic acid
- 化学式
-
C
- CAS登录号
-
57-10-3
- 熔点
-
61 至 62.5 ℃
- 水溶性
-
不溶
- 外观
-
白色带珠光的鳞片
- 应用
-
用作沉淀剂、化学试剂及防水剂
- 危险性符号
-
Xi
油酸
油酸(Oleic acid),化学式为C18H34O2 。是一种单不饱和Omega-9脂肪酸,存在于动植物体内。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。油酸能调节血脂水平,降低胆固醇,有效减少高胆固醇血症 及心血管疾病的发生,降低获得冠心病的几率。
- 中文名
-
油酸
- 别名
-
(
- 分子量
-
282.46
- EINECS登录号
-
200-001-8
- 沸点
-
360 ℃
- 外观
-
无色油状液体
- 安全性描述
-
S36/37;S37/39;S26
- 危险性描述
-
R36/37/38
- 溶解性
-
不溶于水,可混溶于醇、醚,溶于苯、氯仿。
- 结构简式
-
CH
- 外文名
-
Oleic acid
- 化学式
-
C
- CAS登录号
-
112-80-1
- 熔点
-
13 至 14 ℃
- 密度
-
0.89 g/cm
- 闪点
-
270.1 ℃
- 危险性符号
-
Xi
- UN危险货物编号
-
1198
- 蒸气密度
-
1.03(vs air)
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