单选题
关于食品低温保藏叙述错误的是（）
发布日期：2022-05-29
A
抑制微生物增殖速度
B
降低食品中酶的活性
C
应急速冷冻，缓慢化冻
D
低温可以杀灭致病微生物
E
应保证原料新鲜
试题解析
增殖速度
增殖速度是化学化工学术语。
- 中文名
- 增殖速度
急速冷冻
急速冷冻是游戏《炉石传说》中的一张卡牌。
- 中文名
- 急速冷冻
- 制作
- 40
- 游 戏
- 炉石传说
- 颜色
- 白色
活性
活性：原来是从溶液离子的活动度和酶的活性开始，上至高级生命系统和生理机构的功能活动都适用的一种极其概括的非专门术语。活性是指具有生命力 能够顽强活跃下去的一种活动性质。
- 中文名
- 活性
- 拼音
- huó xìng
- 见载刊物
- 《生物化学与分子生物学名词》 科学出版社
- 外文名
- activity
- 解释
- 起反应或促进一个快速反应的特性
- 公布时间
- 2008年
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