多选题
发布日期:2021-11-05
植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收
多吃也不致引起肥胖
植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高
植物油供给的热能比动物油高
植物油的消化率比动物油高
动物油脂是从动物体内取得的油脂。可分为陆生温血动物和禽类的油脂,如牛油、羊油、猪油等,一般是固体的,其主要成分是棕榈酸、硬脂酸的甘油三酸酯;海生哺乳动物和鱼类的油脂,如鲸油、鱼油等。一般是液体的,主要成分除肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸外,还有含22~24个碳和4~6个双键的不饱和酸和含10~14个碳的不饱和酸。
根据来源,食用油脂可分为植物油脂和动物油脂。常见的植物油脂包括豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油等;常见的动物油脂包括猪油、牛油、羊油、鱼油等。
原因和结果的联系是事物或现象之间引起和被引起的联系。由原因所引起的现象是结果。
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