食品中的水分要达到完全冻结所需要的温度应为（）

[单选题]技能工资属于（）制。

[多选题]国发40号文指出，科学发展安全发展的基本原则是（）

[问答题]原核生物所致病害的症状有何特点？病原是如何侵入寄主？如何传播的？

[单选题]在境内外币支付业务中，（）是指向外币清算处理中心提交外币支付业务的参与者

[单选题]下列哪项免疫调理作用最强的Ig？（　　）

[多选题]教育科研管理的制度，一般包括（）。

[问答题]物流集装化特点及优势有哪些？集装化的意义有哪些？

[多选题]负债满足下列条件之一的，应当归类为流动负债（）。

[名词解释题]流动偏好陷阱

[填空题]在11网络线上，运行方向由（）决定，进路性质由（）区分，列车进路和调车进路为同一始端时由（）区分。

[单选题]食品中水分冻结时，各类食品都有一个初始冻结温度，习惯上称为食品的（）。

[判断题]在-18℃，食品中的水分全部冻结，因此食品的保存期长。

[名词解释题]干耗

[名词解释题]食品冻结率

[名词解释题]食品冻结率

[名词解释题]食品冻结

[问答题]简述食品水分的冻结过程。

[单选题]食品中的水分要达到完全冻结所需要的温度应为（）

[单选题]在食品冻结的后期，水分结冰率随温度变化程度不大，通常把水分结冰变化最大的温度区域称为（）。

[填空题]冻结食品中（）是鉴定冻结食品质量的一个重要指标。