多选题
以金酒为酒基的鸡尾酒（）
发布日期：2020-12-11
A
金菲斯
B
血腥玛丽
C
阿拉斯加
D
新加坡司令
试题解析
鸡尾酒
鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
- 中文名
- 鸡尾酒
- 主要原料
- 金酒，龙舌兰，伏特加，威士忌，朗姆酒，白兰地
- 西班牙语
- Cóctel
- 外文名
- cocktail
- 主要食用功效
- 神经和缓，肌肉放松
基酒
基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性，其次是价格。理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒，既能保证利润空间，又能调出令人满意的酒。如何选择什么样的酒来作基酒，是需要有一定的技巧。
- 中文名
- 基酒
- 地位
- 鸡尾酒
- 金酒为酒基
- 金菲斯、阿拉斯加、
- 白兰地为酒基
- 亚力山大
- 别名
- 酒基、底料、主料
- 主要充当物
- 酿造酒
- 威士忌为酒基
- 老式鸡尾酒、
- 主要涉及
- 酒
金酒
金酒，又名叫杜松子酒（Geneva）或琴酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。
- 中文名
- 金酒
- 别名
- 杜松子酒，琴酒
- 是否含防腐剂
- 否
- 外文名
- Geneva，Gin
- 主要原料
- 大麦芽，
标签： 鸡尾酒
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