单选题
pH计法测饮料的有效酸度是以（）来判定终点的。
发布日期：2020-12-11
A
pH7.0
B
pH8.20
C
电位突跃
D
指示剂变色
试题解析
有效酸度
有效酸度是指被测液中H+的浓度，准确地说应是 溶液中H+的活度,所反映的是已离解的那部分酸的浓度，常用pH值表示。其大小可借酸度计（即 pH计）来测定。pH的大小与总酸中酸的性质与数量有关，还与食品中缓冲物的质量与缓冲能力有关。
- 中文名
- 有效酸度
- 外文名
- Effective Acidity
点的
点的，拼音diǎn de，谓白色小点。
- 中文名
- 点的
- 条目
- 点的
- 注音
- ㄉㄧㄢˇ ㄉㄜ
- 拼音
- diǎn de
饮料
饮料是供人饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量（质量分量）不超过0.5%的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、补充能量等功能。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，高于65 °C的很热的饮料（饮用） 在2A类致癌物清单中。
- 中文名
- 饮料
- 释义
- 供人或牲畜饮用的液体
- 原料
- 水，水果，添加物、
- 拼音
- yǐn liào
- 外文名
- drink
- 作用
- 解渴、提供营养或提神
- 历史渊源
- 最早的饮料生产是谷物造酒。
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