单选题
具有明显的石器时代“石烹”遗风的陕西关中地区流行的风味食品是（ ）。
发布日期：2020-12-11
小窝头
棋子烧饼
乾州锅盔
石子馍
试题解析
石烹
“石烹”是我国古代的一种原始的烹饪方法，其历史可追溯到旧石器时代。它是利用石板、石块（鹅卵石）作炊具，间接利用火的热能烹制食物的烹饪方法。一种是外加热，将石头堆起来烧至炽热后扒开，将食物埋入，包严，利用向内的热辐射使原料成熟；一种是内加热，是将石头烧红后，填入食品（如牛羊内脏）中，使之受热成熟；另外还有一种是烧石煮法，取天然石坑或地面挖坑，也可用树筒之类的容器，内装水并下原料，然后投入烧红的石块，使水沸腾煮熟食物。
- 中文名
- 石烹
- 炊具
- 石板、石块（鹅卵石）
- 类别
- 烹饪
遗风
遗风，读音是yí fēng，意思是指过去时代遗留下来的文化特点或某个时代留传下来的风气。出自《淮南子·原道训》。
- 中文名
- 遗风
- 同义词
- 遗凮
- 拼音
- yí fēng
- 注音
- ㄧˊ ㄈㄥ
流行
《流行》是李宇春于2017年11月7日发行的第九张音乐专辑，共收录10首歌曲，由Justin Gray、谭伊哲、Zhu、陈伟伦和郑楠等担纲制作人。2018年，专辑歌曲《今天雨，可是我们在一起》获得第7届阿比鹿音乐奖最受欢迎流行单曲奖。
- 中文名
- 流行
- 专辑歌手
- 李宇春
- 曲目数量
- 10 首
- 唱片公司
- 黄色石头
- 发行地区
- 中国内地
- 获得奖项
- 第7届阿比鹿音乐奖最受欢迎流行单曲奖《今天雨，可是我们在一起》
- 专辑语言
- 普通话
- 专辑时长
- 0时36分50秒
- 音乐风格
- 流行
- 发行日期
- 2017年11月7日
- 制作人
- Justin Gray
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此试题出现在
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