问答题
露酒制备的原则要求及主要分类方法。
发布日期：2020-12-11
试题解析
分类方法
定义：通过比较事物之间的相似性，把具有某些共同点或相似特征的事物归属于一个不确定集合的逻辑方法。
- 中文名
- 分类方法
- 作用
- 材料条理化、系统化
制备
制备，拼音是zhì bèi，汉语词语，意思是制作购置。
- 中文名
- 制备
- 释义
- 制作购置
- 拼音
- zhì bèi
- 出处
- 《儒林外史》
露酒
根据《中华人民共和国行业标准》对露酒的定义，露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，以药食两用的动植物精华，按先进工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。
- 中文名
- 露酒
- 包含酒种
- 花果型露酒、动植物芳香型、滋补营养酒等
- 类型
- 饮料酒的一类
- 制作材料
- 酒基和枸杞、红枣、龙眼、黑豆等辅料
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