名词解释题
食品工艺学
发布日期：2020-12-11
试题解析
食品工艺学
食品工艺学课程是由刘石生为课程负责人，海南大学为主要建设单位的国家级一流本科课程。
- 中文名
- 食品工艺学
- 课程负责人
- 刘石生
- 主要建设单位
- 海南大学
- 类别
- 国家级一流本科课程
刘凤茹
刘凤茹，合肥工业大学食品与生物工程学院副教授。主要从事食品加工工艺基础、粮油食品工艺学、食品工艺学实验、食品生物化学实验、食品化学实验、食品工厂生产实习方面的科研教学工作。
- 中文名
- 刘凤茹
- 学位/学历
- 博士
- 毕业院校
- 山西农业大学
- 职称
- 副教授
崔娜
崔娜(1990.04--)，女，山东菏泽人，中共党员，博士，讲师。2016年6月获得甘肃农业大学农学博士学位，研究方向：牦牛乳资源的开发与利用，食品加工与贮藏。2016年7月进入山西师范大学食品科学学院工作，主讲课程为《食品工艺学》、《粮油食品工艺学》、《发酵食品工艺学》。
- 中文名
- 崔娜
- 出生日期
- 1990年4月
- 出生地
- 山东菏泽
- 职称
- 讲师
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