填空题
初乳中的（）含量比常乳高。
发布日期：2020-12-11
试题解析
含量比
含量比，指主成分按二.00计算,次组分对主组分的含量之比。
- 中文名
- 含量比
- 定义
- 主成分按2.00计算，次组分对主组分的含量之比
常乳
常乳是指雌性哺乳动物产后14天后所分泌的乳汁，也称作成熟乳。通常，雌性哺乳动物要到产后30天左右乳成分才趋稳定。常乳通常用来加工乳制品，其干物质含量为11%~13%。
- 中文名
- 常乳
- 干物质含量
- 11%-13%
- 相对概念
- 异常乳
- 外文名
- ordinary milk
- 解释
- 哺乳动物产后14天后分泌的乳汁
- 用途
- 饮用和加工乳制品
初乳
初乳是指产后2～3天内所分泌的乳汁的统称。产后，母体内的激素水平发生变化，乳房开始分泌乳汁。但泌乳有一个逐渐的质与量的变化，一般把生后2～3天以内的乳汁称作初乳，生后4～10天的乳汁称作过渡乳，产后11天到9个月的乳汁称成熟乳，10月以后的乳汁叫晚乳。母乳的这种质与量的变化，正好适应了新生儿的消化吸收以及身体需要。初乳，除了含有由于吞噬作用所摄取的脂肪淋巴细胞外，还含有乳腺细胞和来自导管的细胞断片以及核等。因初乳中磷酸钙、氯化钙等盐类的含量较多，所以有轻泻作用，初乳比成乳的热量也高。母体在分娩后，当胎盘的卵泡激素作用消失时，催乳素的作用即行开始，于是开始分泌乳汁。在分娩后的1～2天内，初乳的成分接近于母体的血浆。以后初乳的成分几乎逐日都有明显变化，蛋白质和无机质的含量逐渐减少，乳糖含量逐日增加，酪蛋白比例逐日上升，经过6～15天的时间转变为常乳。初乳由于其感观不佳，口感微咸，以及热稳定性差
- 多发群体
- 儿科，妇产科
- 传播途径
- 无
- 常见发病部位
- 产妇
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