多选题
发布日期:2020-04-11
含量高于鲜牛奶
生物学价值高于牛奶
乳清蛋白与酪蛋白比值高于牛奶
酪蛋白在胃内,易于形成小而柔软的乳凝块
乳清蛋白易于消化吸收
乳清蛋白(whey protein)是从牛奶中提取的一种蛋白质,具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点,是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。
鲜牛奶,呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。
特定物质中所包含的某种成分的量
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