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问答题

乳杆菌期

发布日期:2022-06-02

乳杆菌期

试题解析

乳杆菌期

当乳链球菌在乳液中繁殖,乳液的pH值下降至4.5以下时,由于乳酸杆菌耐酸力较强,尚能继续繁殖并产酸。在此时期,乳中可出现大量凝乳块,并有大量乳清析出,这个时期约右2天.

中文名
乳杆菌期
特点
耐酸力较强

标签: 杆菌

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