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判断题

大锅灶和中餐炒灶应有排烟设施。大锅灶的炉膛和烟道处不必设防爆门。

发布日期:2021-03-22

大锅灶和中餐炒灶应有排烟设施。大锅灶的炉膛和烟道处不必设防爆门。
A

B

试题解析

大锅灶

大锅灶是厨房设备中的一种灶具,一般为商用厨房设备,中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为三种:燃气大锅灶、电磁大锅灶、蒸汽大锅灶。

中文名
大锅灶
特点
坚固耐用、火力均匀、节能高效
适用单位
学校、工厂等单位大型食堂
用途
炒、烧、蒸、煮大锅菜
大小
直径80cm以上

设施

设施,读音是shè shī,汉语词语,意思是规划施行。

中文名
设施
注音
ㄕㄜˋ ㄕㄧ
同义词
办法、步骤、方法、举措、措施
拼音
shè shī
词性
动词、名词

烟道

烟道(flue pipe)是废气和烟雾排放的管状装置,住宅烟道是指用于排除厨房烟气或卫生间废气的竖向管道制品,也称排风道、通风道、住宅排气道。

中文名
烟道
别名
排风道、通风道、
原材料
硫铝酸盐水泥
外文名
flue pipe
解释
废气排除的地方
注意事项
在安装前必须对通风烟道检查等

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