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关于肝性脑病患者饮食护理的叙述，正确的是（）。

发布日期：2021-03-15

关于肝性脑病患者饮食护理的叙述，正确的是（）。
A

每日总热量以脂肪为主

B

血氨偏高者限制蛋白质摄入

C

病情好转后主要选择动物蛋白

D

应控制饮食中维生素C的摄入

E

每日饮水量不少于2000ml

试题解析

血氨

血氨（blood ammonia；plasma ammonia；serum ammonia）：体内各组织各种氨基酸分解代谢产生的氨以及由肠管吸收进来的氨进入血液，形成血氨。血氨正常值18~72μmol/L。

中文名
血氨
正常值
18~72μmol/L
来源划分
内源性和外源性
外文名
blood ammonia；plasma ammonia；serum ammonia
出处
《
症状
通常出现血氨增高

脂肪

脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油酯C3H5（OOCR）3。

中文名
脂肪
拼音
zhī fáng
定义2
食用油
组成元素
C（碳）、H（氢）、O（氧）三种元素
外文名
fat
定义1
人和动植物体中的油性物质
组成
甘油

摄入

中文名称 摄入英文名称 intake

中文名
摄入
外文名
intake

标签： 肝性脑病患者饮食护理 供给热量

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