问答题
油系统运行监视油温的内容
发布日期：2021-03-22
试题解析
油系统
油系统是用管网把用油、储油、油处理设备连接起来的油务系统。
- 中文名
- 油系统
- 类型
- 油务
油温
油温，指即将投料时锅中油的热度。油的温度通常被称为"几成热"每成热约为25度左右。对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。温油，也称为三四成热。油温在100度左右，此时油面泛起白泡，无声响和青烟。温热油，也称为五六成热，油温在150度左右，此时油面向四周翻动，略有青烟升起，这种油温最适合煎，软炸等。热油，也称为七八成热，油温在200度左右，此时油面的翻动转向平静，青烟四起并向上冲，这种油可适用于炸。烹。炒。氽等烹调方法。烈油，也称为九到十成热，油温在257度左右，即将到燃点，仅适用于爆菜等等。
- 中文名
- 油温
- 含义
- 指即将投料时锅中油的热度
- 外文名
- Oil Temperature
- 用途
- 烹制菜肴
运行
运行是Windows的必要组成部分，可以简单理解为一个应用程序快速调用的组件。通过“运行”窗口，可以调用Windows中任何应用程序甚至DOS命令。
- 中文名
- 运行
- 通过
- “运行”窗口
- 平台
- Windows
- 启动方式
- 两种
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此试题出现在
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