单选题
发布日期:2021-08-28
每100g精白面粉含蛋白质0.63g
精白面粉蛋白质的利用率为63%
精白面粉蛋白质含氮量为63%
精白面粉蛋白质的吸收率为63%
实验动物每摄入1g精白面粉蛋白质,动物体重增加0.63g
蛋白又名鸡子白,异名鸡卵白(《别录》)、鸡子清(《食疗本草》)。为雉科动物家鸡的蛋白,是常见的食品。营养优良、润肺利咽、清热解毒。
精白,读音jīng bái,汉语词语,指纯白;洁白。
质的,箭靶。《荀子·劝学》:“质的张而弓矢至焉。”杨倞注:“质,射侯;的,正鹄也。”
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