名词解释题
菌体比生长速率（μ）
发布日期：2020-12-11
试题解析
比生长速率
比生长速率μ：每小时单位质量的菌体所增加的菌体量称为菌体比生长速率。它是表征微生物生长速率的一个参数，也是发酵动力学中的一个重要参数。其大小为0.693除以倍增时间td（菌体量倍增）。生物群体有限增长定律（Loigsict方程）中群的生物学含义，生态学上称为内察增长(殖)率，微生物学上视为在一定培养条件下的最大比生长速率。这一概念具有很大的理论与实践意义，如把比生长速率作为控制最大生物合成量的参数进行研究，用比生长速率来确定酶合成的诱导或阻遏等。
- 中文名
- 比生长速率
- 外文名
- Specific growth rate
单细胞蛋白
单细胞蛋白，也叫微生物蛋白，它是用许多工农业废料及石油废料人工培养的微生物菌体。因而，单细胞蛋白不是一种纯蛋白质，而是由蛋白质、脂肪、碳水化合物、核酸及不是蛋白质的含氮化合物、维生素和无机化合物等混合物组成的细胞质团。单细胞蛋白中重要的是酵母蛋白、细菌蛋白和藻类蛋白，它们的化学组成中一般以蛋白质、脂肪为主。
- 中文名
- 单细胞蛋白
- 分类
- 石油蛋白、甲醇蛋白、甲烷蛋白等
- 别名
- 微生物蛋白
- 命名日期
- 1967年
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