填空题
食品造型艺术是餐饮美学中突出的一部分，它属于实用工艺（）的范畴
发布日期：2021-05-19
试题解析
造型艺术
造型艺术是一种艺术形态。指运用一定的物质材料（如颜料、水、墨、绢、布、纸、木、石、泥、玻璃、金属等）通过塑造视觉形象来反映社会生活与表现艺术家思想情感的艺术。造型艺术随着人类发展至今已经具有了非常庞大的体系和门类，广义上讲，建筑、绘画、雕塑、世界各国的民间手工艺等等，都属于造型艺术的范畴。狭义上讲，造型艺术主要是指绘画、雕塑等传统艺术种类，大致与现在常用的“架上艺术”指涉的范围差不多。18世纪的德国哲学家莱辛在《拉奥孔》中始用这一名词。在德语中造型（bilden）原义为“模写”（abbilden）或“制作似像”（eild machen）。在新中国建国后造型一词由苏联传入，并与“美术”互用。
- 中文名
- 造型艺术
- 性质
- 一种再现空间艺术
- 外文名
- plastic arts
- 包括
- 绘画、雕塑、摄影艺术、书法艺术
用工
用工，汉语词语，读音yòng gōng，意思是使用功力或指应使用功力之处。
- 中文名
- 用工
- 注音
- ㄩㄥˋ ㄍㄨㄙ
- 拼音
- yòng gōng
美学
美学课程是由刘阳为课程负责人，华东师范大学为主要建设单位的国家级一流本科课程。
- 中文名
- 美学
- 主要建设单位
- 华东师范大学
- 课程负责人
- 刘阳
- 类别
- 国家级一流本科课程
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