判断题
水分活度反映了食品中水分的存在状态，其可用干燥法来测定。
发布日期：2020-12-11
对
错
试题解析
干燥法
干燥法是通过减少食品中的含水量来阻止其中微生物生长。
- 中文名
- 干燥法
- 方法
- 减少食品中的含水量
- 对应
- 粮食晾干
- 属性
- 阻止其中微生物生长
水活性
水活性(Water Activity，又称水分活度、水活度，简写aw)指的是在密闭空间中，某一种食品的平衡蒸气压与相同温度下纯水的饱和蒸气压的比值。
- 中文名
- 水活性
- 别名
- 水分活度、水活度
- 外文名
- water activity
可用
设备处于能够执行预定功能的状态，而不论其是否在运行，也不论其能够提供多少出力。可用状态包含运行（S）和备用（R）。——引自DL/T 793-2012《发电设备可靠性评价规程》
- 中文名
- 可用
- 所属学科
- 电力系统
- 外文名
- available
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王，更多免费功能准备上线！
此试题出现在
核武器具有哪五种杀伤破坏因素？（）
企业提供的会计信息应有助于财务会计报告使用者对企业过去、现在或者未来的情况作出评价或者预测，这体现了会计信息质量要求中的 ( )
男性，20岁。平索健康，淋雨后突发寒颤、高热、头痛，第2天出现右侧胸痛、咳嗽、咳痰，胸片示右上肺大片实变影，体检不会出现的体征是（）。
下列关于胸膜、胸膜腔和胸腔的描述错误的是（）。
2011年上半年，江苏农村居民人均纯收入同比增长（ ）。
根据《建筑设计防火规范》中消防电源及其配电的设计规定，室外消防用水量大于35L/s的可燃材料堆场、可燃气体储罐区和甲、乙类液体储罐应按（）负荷供电。
信用卡中心相关业务部门及各分行对白金投诉事件单最长处理时限不得超过（）个工作日，对白金普通事件单最长不超过（）个工作日。
柴油机暖缸的好处有很多，下面哪点不是（）。
简述隐患的分类。
屋架的跨度和间距取决于（）的布置，而它的布置则由（），（）和经济性等条件决定。
暂无相关推荐~
两种食品的绝对水分可以相同，水分与食品结合的程度或游离的程度不一定相同，水分活度也就不同。
两种食品的绝对水分可以相同，水分与食品结合的程度或游离的程度不一定相同，水分活度也就不同。（）
水分活度高的食品则水分含量大，同样水分含量大的食品水分活度也高。（）
水分活度高的食品则水分含量大，同样水分含量大的食品水分活度也高。
中间水分食品
什么是中间水分食品？
食品中的水分可分为（）结合水分、（）结合水分、（）结合水分。
根据水分活度可以将食品分成干食品、（）和湿食品三类，每种食品要求的防护条件不同。
简述食品中水分含量与水分活度之间的关系（水分吸附等温线）
测定痕量水分食品中的水分含量的方法是（）