填空题
酸乳中出现不凝固现象可能是（）、（）的原因。
发布日期：2020-12-11
试题解析
现象
现象是一个汉语词语，读音为xiàn xiàng。能被人感觉到的一切情况。现象是人能够看到、听到、闻到、触摸到的。按照是否有自然属性来分，现象可分为自然现象和社会现象。
- 中文名
- 现象
- 词目
- 现象
- 语种
- 中文
- 出处
- 《西游记》
- 外文名
- phenomenon
- 拼音
- xiàn xiàng
- 相对概念
- 本质
酸乳
联合国粮油组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）与IDF对酸乳作出如下定义：酸乳（俗称酸奶）是指添加（或不添加）乳粉（或脱脂乳粉）的乳中（杀菌乳或浓缩乳），由于保加利亚杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵制成的凝乳状产品，成品中必须含有大量的、相应的活性微生物[1]。
- 中文名
- 酸乳
- 外文名
- yoghurt
凝固
物质从液态变为固态叫凝固。凝固时要放热。晶体凝固的条件：1.温度达到凝固点；2.达到凝固点后能够继续放热。
- 中文名
- 凝固
- 定义
- 物质从液态变为固态叫凝固
- 外文名
- solidification
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