为何副溶血性弧菌有致病性嗜盐菌之称?如何预防副溶血性弧菌食物中毒?
发布日期:2020-12-11
试题解析
致病性
致病性是较为固定的性状,如有的病原物引起叶斑,有的病原物则引起组织腐烂。
- 中文名
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致病性
- 法语
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La pathogénicité
- 西班牙语
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Patógena
- 英语
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pathogenicity
- 外文名
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病原物
- 韩语
-
병을 초래하다 성
- 日语
-
病原性
嗜盐菌
嗜盐菌(Halophiles)又称作副溶血性弧菌是生活在高盐度环境中的一类古细菌。
- 中文名
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嗜盐菌
- 适应机理
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Na+ 依存性
- 外文名
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Halophiles
- 又称作
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副溶血性弧菌
溶血
溶血(Hemolysis) 红细胞破裂,血红蛋白逸出称红细胞溶解,简称溶血。可由多种理化因素和毒素引起。在体外,如低渗溶液、机械性强力振荡、突然低温冷冻(-20℃~—25℃)或突然化冻、过酸或过碱,以及酒精、乙醚、皂碱、胆碱盐等均可引起溶血。
正确答案:
副溶血性弧菌是一种嗜盐性细菌。进食含有该菌的食物可致副溶血性弧菌食物中毒,主要来自海产品以及含盐分较高的腌制食品。在培养基中培养需含盐2.5%—3%,若盐浓度低于0.5%则不生长。
预防要点:防止污染、控制繁殖、杀灭病原菌。
解析:
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