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单选题

用手抓羊肉和清水煮全羊款待客人的民族是(  )。

发布日期:2020-12-11

用手抓羊肉和清水煮全羊款待客人的民族是(  )。
A

回族

B

藏族

C

蒙古

D

鄂伦春族

试题解析

手抓羊肉

手抓羊肉是以羊腰窝肉,香菜主料制作的药膳。手抓羊肉是中国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。2018年9月,被评为“中国菜”之宁夏十大经典名菜。

中文名
手抓羊肉
分类
新疆菜
主要食材
羊腰窝肉,
外文名
Hand Grab Mutton
口味
酸、辣、鲜、香

水煮

水煮,并非水煮活鱼,而是一种遍布大江南北却在南昌得以发扬光大的小吃。

中文名
水煮
分类
赣系
主要食材
蔬菜,荤类
外文名
poach
口味
较辣
有名地点
南昌

全羊

临朐全羊,起源于清代,是在宫廷全羊席的基础上发展起来的。临朐城有一家菜庄,名“德顺楼”,烹调羊肉驰名齐鲁。塔桥全羊是由传统的制作配方改良演化形成的农家羊肉烧烤名吃。

中文名
全羊
主要食材

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