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酸味
传统饮食中喜欢酸味的民族有( )。
在五大基本味中,人们对酸味感觉最快
酸的强度和酸味的强度是一致的。
蔬菜和水果中的酸味物质是有机酸,在人体内经代谢生成酸性物质,使体液相对呈弱酸性,所以称为酸性食品。
与磷酸盐比,柠檬酸盐的酸味较圆润。
酸味药的作用是( )。
酸味的作用特点是( )
简述酸味的呈味机理。酸味的强度及品质与哪些因素有关?
下面哪种酸,人在品尝时不是酸味的是()