1、哪一种氨基酸,可合成头发及皮肤的黑色素()(单选题)
A. 组织氨酸
B. 白氨酸
C. 酸氨酸
D. 麸氨酸
试题答案:C
2、胰液的主要性状是( )(单选题)
A. 碱性液体
B. 黄色液体
C. 绿色液体
D. 酸性液体
试题答案:A
3、进行蛋白质互补作用评价时,可计算食物的()。(单选题)
A. 氨基酸评分
B. 蛋白质数量
C. 熔点
D. 价格
试题答案:A
4、关于“标准人数”正确的定义是:()(单选题)
A. 以极轻体力劳动成年女子为标准人
B. 以轻体力劳动成年女子为标准人
C. 以极轻体力劳动成年男子为标准人
D. 以轻体力劳动成年男子为标准人
试题答案:D
5、蛋白质的重要生理功能。( )(多选题)
A. 组成人体组织,是供给人体生长、更新、修补组织的材料
B. 制造酶和激素以维持和调节生理功能,催化代谢
C. 产生抗体、增强人体抵抗力
D. 维持体液平衡,调节机体的渗透压
E. 维持神经系统的正常功能
试题答案:A,B,C,D,E
2024三级营养师(综合练习)真题模拟03-29
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