2021专业技能真题模拟04-29

1、下列对婴幼儿体重测量叙述正确的是（　　）。（单选题）

A. 用成人体重计可以直接测量婴幼儿体重

B. 婴幼儿体重主要由遗传因素决定

C. 婴幼儿体重对营养状况不敏感

D. 误差小于身长测量的误差

试题答案：D

2、血清和血浆的区别在于（　　）。（单选题）

A. 血浆含有血细胞

B. 血清含有纤维蛋白原

C. 血清含有血细胞

D. 血浆含有纤维蛋白原

试题答案：D

3、关于记账法的描述正确的是（　　）。（多选题）

A. 如果被调查人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同，则必须用混合系数的折算

B. 在调查过程中，要注意自制的食品也要登记原料、产品及其食用量

C. 记账法中注意要称量各种食物的可食部

D. 记账法可以分析个体膳食摄入情况

E. 在调查期间，不要疏忽各种小杂粮和零食的登记

试题答案：A,B,C,E

4、膳食史法是一种（　　）。（多选题）

A. 具体的调查方法

B. 形象的调查方法

C. 抽象的调查方法

D. 费用较高的调查方法

E. 膳食史调查方法一般需要营养专家的指导

试题答案：C,E

5、膳食调查数据库的作用有（　　）。（多选题）

A. 便于膳食调查资料的档案管理

B. 减少调查的误差

C. 增加调查的可信度

D. 为进一步进行膳食调查数据分析奠定基础

E. 可以省掉保存纸质文档的麻烦

试题答案：A,D