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真题模拟

2021三级营养师(综合练习)真题模拟04-23

发布时间： 2021-04-23 05:50:31 发布人：
2021三级营养师(综合练习)真题模拟04-23

1、膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例大约为（）（单选题）

A. 1：1：1

B. 1：2：1

C. 1：1：2

D. 2：1：1

试题答案：A

2、“潜在饥饿”是指在我国人群营养中存在的（）现象。（单选题）

A. 微量营养缺乏

B. 缺铁性贫血

C. 蛋白质、热能营养缺乏

D. 骨质疏松症

试题答案：A

3、以下食物中糖尿病患者应当忌食是（　）。（单选题）

A. 黄豆

B. 魔芋

C. 燕麦

D. 蜜饯

试题答案：D

4、膳食纤维可分为（　）（多选题）

A. 不溶性纤维

B. 脂溶性

C. 水溶性

D. 可溶性纤维

E. 以上都包括

试题答案：A,D

5、不利于非血红素铁吸收的因素包括（）。（多选题）

A. 维生素C

B. 肉因子

C. 植酸盐或草酸盐

D. 膳食纤维

试题答案：C,D

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/181145

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