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医学医药类 | 预防医学科住院医师

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章节目录

单选题 蔬菜中几乎不含有()

A

维生素B1

B

维生素B2

C

维生素B12

D

维生素K

E

维生素A

单选题 我国唯一被立法强制进行食物强化的是()

A

配方奶粉

B

碘盐

C

铁强化酱油

D

维生素B1强化精白面

E

维生素A强化食用油

单选题 年龄别身高,可应用于儿童,可反映何时营养状况()

A

较长期

B

当前

C

较长期和当前

D

无法判断

E

将来

单选题 下列不属于必需脂肪酸生理功能的是()

A

为合成前列腺素所必需

B

参与磷脂合成

C

降低血胆固醇和甘油三酯

D

构成线粒体和生物膜的成分

E

参与离子转运

单选题 下列不属于农药污染食品主要途径的是()

A

喷洒作物

B

植物根部吸收

C

空中随雨雪降落

D

误食

E

运输和贮存中混放

单选题 谷类食品中含量最多的矿物质是()

A

B

C

D

E

单选题 下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图卫生审查内容的是()

A

建筑物结构是否有利于通风、防噪声

B

房屋组成大小是否满足生产工艺需要,布局是否合理

C

有无交叉感染可能,出入口是否做到人、货分流

D

更衣、盥洗、消毒、垃圾处理等卫生设施是否配置齐全

E

烟囱排气管道位置是否合适

单选题 下列不属于膳食纤维功能的是()

A

增强肠道功能

B

降低血糖和血胆固醇

C

控制体重和减肥

D

预防结肠癌

E

预防骨质疏松

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