单选题
关于肝衰竭患者，下列说法正确的是（）。
A
维生素吸收不会受到影响
B
补充维生素C，有利于解毒
C
补充维生素B，有利于解毒
D
补充维生素A，有利于解毒
E
补充维生素，避免与葡萄糖的同时摄入
单选题
男性，50岁，1个月前因胃出血行胃大部切除术，昨日午餐进食米饭、四喜丸子、蔬菜，然后饮用鱼翅汤约300mL，约30min发生恶心、呕吐、头晕、寒战、大汗淋漓、面色潮红、心慌、烦躁。发生以上症状的原因是（）。
A
食物中大量葡萄糖被吸收
B
吻合口残留溃疡组织
C
胆汁无幽门控制而反流
D
胃窦残留，胃酸潴留
E
大量食物进入小肠
单选题
溃疡性结肠炎患者禁忌的食物是（）。
A
牛奶
B
蒜
C
面包
D
鸡蛋
E
细切面
单选题
在我国导致脂肪肝的常见疾病包括（）。
A
乙醇性脂肪肝
B
胆结石、高脂血症
C
肥胖、肝炎、糖尿病
D
妊娠急性脂肪肝
E
药物中毒
单选题
酸性食糜进入小肠引起大量胰液分泌的主要机制是（）。
A
小肠黏膜释放胃泌素
B
小肠黏膜释放促胰液素
C
小肠黏膜释放胆囊收缩素
D
迷走神经兴奋
E
交感神经兴奋
单选题
下列不符合慢性胃炎的膳食治疗原则的是（）。
A
食物选择不受限制
B
戒烟酒
C
保持食物酸碱平衡
D
补充多种维生素
E
少量多餐
单选题
脂肪肝的营养治疗（）。
A
控制蛋白质的摄入
B
必须减轻体重和严格控制能量摄入
C
能量摄入可不受限制
D
控制能量摄入，但不能骤减
E
控制必须脂肪酸的摄入
单选题
急性胰腺炎急性期营养支持的方法应选（）。
A
禁食
B
鼻饲
C
清流
D
中心静脉营养
E
肠外营养+禁食
单选题
下列不属于结肠癌营养膳食防治范畴的是（）。
A
控制脂肪摄入、减少食物中胆固醇的含量
B
增加食物纤维的摄入量
C
食物多样化
D
多吃盐腌、烟熏和油炸食物
E
多吃新鲜蔬菜、水果
单选题
男性，46岁，急性肝炎恢复期，饮食指导时，脂肪应占总能量的（）。
A
＜15％
B
35％
C
20％～25％
D
30％
E
40％
