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金融财会类 | 初级经济师

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章节目录

单选题 旅行社在接受旅游者的旅游要求时,必须坚持“”的原则( )。

A

先接待;后收费

B

先收费,后接待

C

不予接受,耐心解释

D

努力满足旅客的需要

单选题 库房发料工作应遵循的原则( )。

A

先进先出

B

先进后出

C

有进有出

D

后进先出

单选题 就旅游活动的体系构成而言,渡海活动的中介体是指()。

A

旅游资源

B

旅游者

C

旅游广告

D

旅游业

单选题 盈亏临界点是指( )。

A

客房营业收入扣减客房变动成本后余额与变动成本相等的点

B

客房变动成本扣减客房营业收入后的点与固定成本相等的点

C

固定成本等于变动成本点时的点

D

客房营业收入扣减客房变动成本后的余额与固定成本相等的点

单选题 认证模式由确定( )。

A

认证机构

B

认证咨询公司

C

饭店技术部

D

饭店领导

多选题 菜单设计的依据是( )。

A

市场需求

B

饭店经营状况

C

原料成本

D

食物的营养成份

E

食物的花色品种

多选题 菜肴成本控制贯穿于等环节中( )。

A

采购

B

库存

C

生产

D

服务

单选题 为保障客人、员工以及饭店的安全,新世纪大酒店成立了安全部,在进行饭店的安全管理时,就以下问题回答应采取的对策。 饭店安全管理的任务是( )。

A

保障客人的安全

B

保障员工的安全

C

保障客人和员工的安全

D

保障客人、员工和饭店的安全

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