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医学医药类 | 广东住院医师

单选题 叶酸的良好食物来源是()。

A

绿叶蔬菜

B

粮谷类

C

植物油

D

水果

E

鱼类

单选题 河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。河豚鱼中毒的死因是()。

A

脱水

B

肝坏死

C

呼吸麻痹和循环衰竭

D

肾衰竭

单选题 下列对膳食纤维描述错误的是()。

A

可降低胆固醇

B

具有通便防癌的作用

C

可降低餐后血糖

D

具有结合阳离子的作用

E

供给能量

多选题 某女婴,7月龄,健康,可为其添加的辅食有()。

A

面条

B

水果泥

C

全蛋

D

面包

E

肉类

单选题 慢性肾衰竭病人,采用麦淀粉膳食。麦淀粉中含蛋白质()。

A

10%

B

200%

C

5%

D

0.4%~0.6%

E

1%

单选题 下列哪种氨基酸为儿童必需的氨基酸?()

A

赖氨酸

B

组氨酸

C

苏氨酸

D

蛋氨酸

E

胱氨酸

单选题 体内维生素B1缺乏,TPP效应是()。

A

<15%

B

>16%

C

<12%

D

>25%

E

>18%

单选题 下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用,除了()。

A

高蛋白膳食

B

高脂肪膳食

C

大豆及豆制品

D

维生素C、维生素B1和叶酸

E

不饱和脂肪酸

单选题 谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是()。

A

水苏糖

B

棉籽糖

C

植酸

D

植物红细胞凝集素

E

皂苷

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