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原料采购
餐饮原料采购订货的方法主要有( )。
原料采购的方法有哪些?
餐饮原料采购费属于()。
适用于短缺原料和特殊原料的采购方式是( )。
厨房生产可分为原料的采购环节和产品生产环节。
对原料采购价格进行控制可以采取()等办法。
原料采购验收、加工操作过程关键项目、卫生检查情况等有关记录至少应保存()个月。
原料的采购应严把质量、数量、价格关,使用采购的成本费用降至最低水平。()
食堂原料采购时应索取()。
原料的采购是餐饮业务正常开展的()。