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单选题

わたしは刺身がにがてです。

发布日期:2022-05-29

わたしは刺身がにがてです。
A

下手

B

苦手

C

上手

D

嫌手

试题解析

刺身

刺身就是指鱼生之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的鱼料理。生鱼片在中国古代也是常见的鱼类菜品。中国早于周朝就已有吃生鱼片(鱼脍)的记载,最早可追溯至周宣王五年(公元前823年)出土青铜器“兮甲盘”的铭文记载,当年周师于彭衙(今陕西白水县之内)迎击猃狁,凯旋。大将尹吉甫私宴张仲及其他友人,主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。在日本,北海道渔民供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种方法了,但“刺身”这个叫法被保留下来。

中文名
刺身
别名
生鱼片
是否含防腐剂
副作用
寄生虫感染
外文名
Sashimi
主要原料
海鱼,贝类
主要营养成分
蛋白质,维生素,矿物质,脂肪酸
储藏方法
低温冷冻

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