单选题
注射用大豆油的酸值不大于（）
发布日期：2021-05-12
A
0.1
B
0.2
C
0.3
D
0.4
E
0.5
试题解析
大豆油
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明．且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。
- 中文学名
- 大豆油
- 门
- 被子植物门
- 目
- 豆目
- 种
- 大豆油
- 界
- 植物界
- 纲
- 双子叶植物纲
- 科
- 豆科 Leguminosae
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