单选题
蛋白质的变性是由于（ ）。
发布日期：2021-03-15
蛋白质的空间构象的破坏
蛋白质一级结构改变
辅基的脱落
蛋白质的水解
以上都不是
试题解析
蛋白质的变性
蛋白质的变性（denaturation），在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，称为蛋白质的变性。蛋白质的变性不涉及一级结构的改变，蛋白质变性后，其溶解度降低、黏度增加，生物活性丧失，易被蛋白酶水解。若蛋白质变性程度较轻，去除变性因素后，有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象和功能，称为复性。变性的蛋白质不一定发生沉淀，在一定条件下也可以使蛋白质不变性而沉淀（如盐析）
- 中文名
- 蛋白质的变性
- 外文名
- denaturation
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此试题出现在
硅酸盐水泥，抗硫酸盐水泥的比表面积（）。
依据《房屋建筑工程抗震设防管理规定》，下列说法正确的是（）
某女，19岁。患者一年前开始出现进食量增加，有时一餐可食一斤多米饭，外加肉食、蔬菜，一直要吃到腹胀或呕吐出来为止。自述吃东西时可以缓解情绪的紧张，但又非常担心发胖，所以经常自己催吐或者吃泻药以防止营养过剩带来的肥胖，发展至后来，患者大量进食后可以随意将胃内容物呕吐出来。其余未见明显精神异常。对患者的治疗不恰当的是（）
矿山企业均应设立矿山救护队，生产经营规模较小、不具备单独设立矿山救护队的矿山企业应设立兼职救护队，并与就进的取得三级以上资质的矿山救护队签订有偿服务救护协议。
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