如何抽取样品？

是指从生产企业的最终产品中抽取样品，或者从市场上抽取样品，以及依法对进出口商品抽取样品，然后由国家认可的独立检验机构对抽取样品所进行的检验。其检验包括进出口商品的质量、规格、数量、包装、安全、卫生等。

比例抽样是抽样方法的一种，是指不考虑试样变异性的大小，都按统一的比例进行抽样。抽样又称取样。从欲研究的全部样品中抽取一部分样品单位。其基本要求是要保证所抽取的样品单位对全部样品具有充分的代表性。比例抽样的典型方法就是分层比例抽样，它是根据某些特定的特征，将总体分为同质、不相互重叠的若干层，再从各层中独立抽取样本，是一种不等概率抽样。

又称取样。从欲研究的全部样品中抽取一部分样品单位。其基本要求是要保证所抽取的样品单位对全部样品具有充分的代表性。抽样的目的是从被抽取样品单位的分析、研究结果来估计和推断全部样品特性，是科学实验、质量检验、社会调查普遍采用的一种经济有效的工作和研究方法。